Restaurang BROR, Köpenhamn

kph_bror_

På Skt Peders Straede 24A, i Köpenhamns latinska kvarter, hittar du Victor Wågman och Samuel Nutters uppkäftiga och spännande krog: BROR. De två möttes när de jobbade på NOMA, korad till världens bästa restaurang tre år i rad. I gränslandet mellan comfort food och innovation ägnar de sig åt ”trash cooking” och gör mästerverk av traditionella råvaror av högsta kvalitet i en enkelt inredd lokal på 150 kvadrat. Omsorg, ärlighet och respekt ligger till grund för all mat, där av namnet. Ta tåget eller bilen över bron.

http://www.restaurantbror.dk